DIETA DUKAN

LA DIETA  DUKAN

 

 

Da piu’ di quarant’anni il dottor Dukan combatte come medico contro il sovrappeso e nell’ambito del suo ambulatorio  ha avuto modo di sperimentare varie diete allo scopo di ridurre il peso di alcuni suoi pazienti obesi. A poco a poco, il suo metodo si e’ rivelato ottimo per riportare al peso ideale le persone obese che ,peraltro ,non riprendevano piu’ i chili di peso persi. Cosi’nel 2001 ha pubblicato il suo primo libro illustrando la sua dieta seguita da pu’ di venti  milioni di persone in tutto il mondo

 

La  dieta Dukan si compone di 4 fasi: attacco,crociera,consolidamento, stabilizzazione definitiva con i relativi menu’. Senza nessun conto delle calorie, nessun alimento da pesare, nessuna tabella con calcoli complicati da fare…si puo ‘mangiare tutto senza limiti.

La dieta e’ essenzialmente una dieta proteica perche’ secondo il dottor Dukan non e’ pericoloso consumare solo proteine durante una dieta in quanto le proteine sono l’unico gruppo di nutrienti che il nostro corpo non e’ in grado di sintetizzare da solo e tovera’ glucidi e lipidi attingendo alle sue riserve.

Anzi , in caso di carenza  proteica il nostro corpo tovera’ le proteine necessarie alla sua sopravvivenza nei muscoli , nella pelle ed anche nelle ossa.

Una dieta deve fornire ogni giorno 1 grammo di proteine per chilo di peso e i protidi devono essere ugualmente suddivisi nei 3 pasti.

La digestione delle proteine e’ molto lunga e servono almeno 3 ore per digerire un pasto ricco di proteine…ma non e’ tutto: per estrarre le calorie dalle proteine l’organismo deve fare un grande sforzo.

Si e’ calcolato che per utilizzare 100 calorie bisogna spenderne 30.

Cioe’ il semplice fatto di digerire riduce l’apporto calorico di un pasto ricco di proteine.

Pero’ solo il 50% delle proteine assunte e’ assimilabile e il restante viene eliminato sotto forma di scorie attraverso l’urina e puo’ provocare un aumento di acido urico.

Per evitare questo inconveniente  e’ necessario bere sufficientemente durante la dieta, almeno 2 litri di acqua al giorno ed il binomio acqua + proteine assicura molti benefici nella lotta alla cellulite!

La dieta non e’ frustante perche’ gli alimenti permessi possono essere consumati senza restrizioni sulla quantita’.

 

LE  QUATTRO FASI DELLA DIETA DUKAN

FASE 1° - ATTACCO:

Questa fase e'  composta esclusivamente  da alimenti proteici
 E’ molto breve, l’inizio e’ fulminante e la perdita di peso rapida e motivante.
 

                                    

FASE 2 - CROCIERA :

PROTEINE + VERDURE :  i vostri pasti saranno composti da verdure  e proteine.
Arriverete in una sola tappa e senza interruzioni al vostro peso ideale.
Continuate fino a quando avrete raggiunto il vostro giusto peso.

 FASE 3- DI CONSOLIDAMENTO     

una volta raggiunto il peso desiderato e’ importante evitare’ il fenomeno a rimbalzo.
Si tratta di un periodo molto delicata ,  la dieta non e’ ancora finita.
 SI  RIMANE IN QUESTA FASE  DI CONSOLIDAMENTO : 10 GIORNI PER OGNI CHILO PERSO

 

FASE 4 -STABILIZZAZIONE DEFINITIVA

questo periodo è altrettanto cruciale e deve essre seguito per tutta la vita :

un giorno alla settimana ( un giorno fisso , quello che volete )  in cui attuare la FASE 1.